Ħafna nies jiffavorixxu l-abjad niexef fuq kwalunkwe tip ieħor ta 'nbid. Inbejjed bħal Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, u Riesling niexef huma prodotti madwar id-dinja, u dawk li jixorbu l-inbid jivvalutawhom għat-togħmiet iqarmeċ tagħhom u l-abbiltà faċli biex jingħaqdu ma 'l-ikel. Tista 'tixrob abjad niexef fi kwalunkwe żmien tas-sena, iżda huma speċjalment iġjeniċi matul ix-xhur sħan tas-sajf. B'daqshekk varjetajiet ta 'nbid abjad niexef, hemm abjad li jixraq kważi kull palat.
Niddefinixxu Nixxef
Għeneb tal-inbidgħandhom gradi differenti ta 'zokkor naturali skont il-varjetà, kemm tard fl-istaġun inħasad l-għeneb, u l-livell ta' konċentrazzjoni tal-meraq. Matul il-proċess tal-fermentazzjoni, il-ħmira tikkonverti z-zokkor mill-meraq tal-għeneb f'alkoħol. Meta maġġoranza taz-zokkor tiġi kkonvertita, u z-zokkor residwu jkun inqas minn wieħed fil-mija tal-volum tal-inbid (erba 'grammi ta' zokkor kull litru), l-inbid jitqies bħala niexef. L-inbejjed jistgħu jitqiesu wkoll niexfa medja jekk ikun fihom zokkor residwu ta '12 g / L. Inbejjed b'livelli ogħla ta 'zokkor huma mhux niexfa, medji jew ħelwin.
Artikoli Relatati- Gallerija tal-Gwida tal-Inbid għall-Bidu
- Informazzjoni Bażika dwar l-Inbid u Ħjiel ta 'Notifika
- 8 Ideat Taljani tal-Basket tal-Inbid Taljan
Ħelu u frott huma żewġ termini li ħafna drabi huma konfużi fihomterminoloġija tal-inbid. Inbid tal-frott mhux neċessarjament wieħed ħelu, u l-inbid l-iktar niexef xorta jista 'jkollu karatteristiċi multipli tal-frott. Il-frott mhux neċessarjament jiddeskrivi l-livell ta 'ħlewwa tal-inbid iżda pjuttost il-karatteristiċi tal-frott tiegħu. Pereżempju, ir-Riesling jista 'jduq it-tuffieħ, jew is-Sauvignon Blanc jista' jkollu togħmiet ta 'ribes.
Abjad Niexef Ħafna
Dawn l-inbejjed fihom inqas minn 4 g / L ta 'residwuzokkor. Għalhekk, għandhom karatteristika niexfa u krispezza li tagħmilhom perfetti għal dawk li jħobbu l-inbid niexef.
kif tittratta mal-membri tal-familja rgħiba wara mewt
Sauvignon Blanc
Dan huwa wieħed mill-inbejjed l-aktar niexfa u iqarmeċ, li jagħmilha superstar biex tixrob jew issajjar. Dan l-inbid dgħif u nadif ħafna drabi huwa erbaċej jew ħaxix b'aċidità bilanċjata tajjeb u frott sottostanti. Tista 'ssib Sauvignon Blanc imkabbar madwar id-dinja. Ir-reġjuni ewlenin tat-tkabbir jinkludu Bordeaux,New Zealand, il-Wied ta 'Loire,Afrika t'Isfel, L-Awstrija, California, u l-Istat ta 'Washington.
Albariño
Dan niexefInbid Spanjol, pronunzjat al-buh-reen-yo, għandu aċidu qawwi u togħmiet iġjeniċi ta 'ċitru u noti ħelwin mielħa. Huwa delizzjuż bil-frott tal-baħar li huwa abbundanti fil-kċina Spanjola. Il-Portugiżi jsejħulu Alvarinho.
Chardonnay
IlBurgundyreġjun ta 'Franza huwa magħruf sew għall-eċċellenza tiegħuChardonnayinbejjed. Fil-fatt, Chablis minn Franza huwa nbid iqarmeċ u dgħif magħmul purament mill-għeneb. L-inbejjed minn dan ir-reġjun huma ħamrani b'togħmiet ta 'tuffieħ, frott tropikali, ċitru, u żnied. Il-verżjonijiet tad-Dinja l-Ġdida minn California u l-Istat ta ’Washington huma mdawra bil-ballut ġdid, u għandhom it-tendenza li jkunu tokkati b’togħmiet tal-vanilla. Il-preżenza ta 'assenza tal-ballut f'Chardonnay taffettwa l-profili tat-togħma b'mod sinifikanti. Mingħajr ballut, noti tropikali jleqqu jiġu fuq quddiem. Bil-ballut, it-togħmiet tal-vanilla mixwija għandhom it-tendenza li jiddominaw.
Muscadet
Imħabbar musk-uh-day, dan l-inbid ta 'ġisem ħafif huwa niexef ħafna. Muscadet huwa magħmul minn għeneb Melon de Bourgogne u m'għandux jiġi konfuż ma 'Muscat jewInbejjed Moscato, li għandhom it-tendenza li jkunu niexfa jew nofsu ħelwin. Minflok, il-Muscadet huwa qawwi, tangy, u Delicious b'noti taċ-ċitru u minerali. Dan l-inbid ġej minn Loire Valley.
Torrontés
Torrontés (torr-on-tez) huwa nbid li qed jikber fil-popolarità. Int issib bosta eżempji Delicious minn pajjiżi ta 'l-Amerika t'Isfel, b'mod partikolariArġentina. Huwa abjad aromatiku, li jfisser li l-inbid huwa partikolarment riħa. Fil-palat, tiskopri noti tal-ħawħ u taċ-ċitru flimkien ma 'aċidità qawwija u noti tal-fjuri.
Abjad Niexef Medju
Dawn l-inbejjed jista 'jkollhom sa 12 g / L ta' zokkor residwu. It-tendenza li jkunu ftit ħelwa minn nbejjed niexfa ħafna iżda mhux ħelwin daqshekk li jikklassifikaw bħala inbid mhux niexef jew tad-deżerta.
liema naħa hija l-pedala tal-gass fuqha
Pinot Blanc
Pinot Blanc huwa mutazzjoni ġenetika ta 'Pinot Noir. Madankollu, huwa għeneb tal-inbid abjad imkabbar f'reġjuni bħall-Ġermanja, l-Awstrija, l-Italja, u Alsace, Franza. Għandu profili ta 'togħma simili għal Chardonnay li jagħmel inbejjed ta' daqs medju għal mimli b'aċidità żippy u noti ta 'tuffieħ u lewż.
Pinot Grigio / Pinot Gris
Fl-Italja, dan l-inbid jissejjaħ Pinot Grigio. Band’oħra, b’mod partikolari Oregon u Franza, inbejjed mill-istess għeneb jissejħu Pinot Gris. Fil-Ġermanja, huwa msejjaħ Grauburgunder. Pinot Grigio minn Alsace, Franza huwa nbid ħelu u ġeneralment ma joqgħodx fil-kategorija ta 'abjad niexef. L-inbejjed Pinot Grigio / Gris niexfa huma ħfief, iqarmeċ u frott b’noti minerali jew taċ-ċitru. L-istil Taljan Pinot Grigio għandu t-tendenza li jkun il-verżjoni iqarmeċ u minerali ta 'dan l-inbid abjad niexef, filwaqt li l-istil Franċiż Pinot Gris għandu t-tendenza li jkun frott u niexef.
Viognier
Viognier (vee-oh-nay) huwa għeneb aromatiku. Fil-fatt, fl-inbejjed Côte-Rôtie ta ’Franza, dawk li jagħmlu l-inbid iħalltu ftit Viognier mas-Syrah biex iżidu riħa li tħajjar b’imnieħer taċ-ċitru. Huwa għeneb Franċiż li qed jikber fil-popolarità mad-dinja kollha għall-aromi fragranti ħafna tiegħu u t-togħmiet tal-ħawħ u l-honeysuckle.
Valtellina ħadra
L-Awstrija tispeċjalizza f'dan l-inbid tal-ħawħ bi sfumaturi ta 'bżar u ħwawar. Meta l-għeneb jinħasad meta jkun inqas misjur, iċ-ċitru - partikolarment il-ġir - huwa t-togħma li tippredomina. Madankollu, iktar ma jkun tard fl-istaġun jinħasad l-għeneb, inqas in-noti taċ-ċitru ssib fl-inbid, u l-għeneb iktar misjur jagħti inbejjed b'noti tal-ħawħ.
kif inbidel il-persentaġġ ta 'żwiġijiet li jispiċċaw f'divorzju mill-1950?
Gewürtztraminer
Il-Ġermanja u l-Alsace jispeċjalizzaw f'dan l-abjad pikkanti u aromatiku. Tista 'ssib ukoll eżempji tajbin minn New Zealand, Oregon, u California. Mhux il-Gewürtztraminers kollha (guh-vurtz-tra-mee-nehr) huma niexfa. Dan l-għeneb huwa wkoll popolari f'verżjoni ħelwa u ta 'ħsad tard. Jekk qed tfittex xott, agħżel verżjoni Ġermaniża ta 'trocken jew halbtrocken. Stenna noti tal-fjuri, tal-ħwawar u taċ-ċitru f'dan l-inbid.
Riesling
Għeneb ieħor tal-inbid li jiffjorixxi fil-klima aktar friska tal-Ġermanja u l-Alsace, Riesling (ree-sling) jista 'jkun niexef jew ħelu. L-inbejjed aċidużi għandhom togħmiet ta 'minerali, frott tal-ġebel u tuffieħ. Tista 'ssib ukoll eżempji ta' Rieslings xotti f'Washington, Oregon, u California.
Xampanja
Xampanja (uinbejjed frizzantibarra minn Franza) huwa wkoll tip ta 'nbid abjad niexef. Filwaqt li ħafna Champagnes huma niexfa, ir-reġjun għandu l-klassifikazzjoni tal-ħlewwa tiegħu stess.
- Extra Brut għandu inqas minn .6 fil-mija zokkor residwu.
- Brut fih inqas minn 1.5 fil-mija zokkor residwu.
- Extra Sec għandu 1.2 fil-mija għal 2 fil-mija. Huwa nbid niexef medju.
- Sec għandu 1.7 fil-mija sa 3.5 fil-mija zokkor residwu.
- Demi-Sec fih 3.3 fil-mija sa 5 fil-mija zokkor residwu.
- Doux fih 5 fil-mija jew aktar zokkor residwu.
Tqabbil ta 'l-Ikel għal Abjad Niexef
Lest biex tipprova ftit par ta 'ikel mill-aqwa ma' abjad niexef? Filwaqt li m'hemmx regoli iebsa u veloċi, ikkunsidra dan li ġej.
- Inbejjed iqarmeċ bħal Sauvignon Blanc jingħaqdu sew ma 'ikel ħafif u qawwi bħall-ħalibatt bil-lumi.
- Sauvignon Blanc huwa wkoll l-inbid ideali biex tingħaqad ma 'insalata, ħxejjex, jew xi ħaġa b'noti qawwija ta' ħwawar, partikolarment xibt jew ħabaq.
- Inbejjed tal-ballut b'togħmiet mixwija bħalma ssib f'Chardonnay jaħdmu tajjeb ma 'ikel rikk u xaħmi, bħal awwista biż-zalza tal-butir jew fettuccine Alfredo.
- Abjad pikkanti jew aċidużi bħal Riesling, Torrontés, Viognier, jew Gewürtztraminer iżommu tajjeb l-ikel pikkanti, bħal ikel Asjatiku.
- Ix-xampanja u l-inbejjed bojod frizzanti jaħdmu tajjeb ma 'ikel li għandu togħmiet mielħa jew umami.
- Abjad frott bħal Pinot Gris jaħdem ma 'ikel bit-togħma delikata, bħall-frott tal-baħar.
- Albariño, bis-salina sottili tiegħu, huwa tassew tajjeb b'ħut nej bħas-sashami.
Tisjir bl-Inbid Abjad Niexef
Ħafna riċetti ma jispeċifikawx il-varjetà speċifika tal-inbid, iżda minflok jitolbu 'nbid abjad niexef' minflok. Allura liema inbid għandek tuża?
impjiegi faċli għal dawk li għandhom 16-il sena
- Uża nbid b'togħma intensa bħal Chardonnay oaked, aVermouth niexef, jew xottSherryfi zlazi u stews tal-butir jew kremi bħal fettuccine Alfredo jew risotto tal-faqqiegħ.
- Uża nbid b'togħma eħfef għal platti b'togħmiet eħfef bħal zalza beurre blanc jew risotto tal-ħaxix tar-rebbiegħa. Chablis hija għażla tajba hawn.
- Għall-frott tal-baħar, ikkunsidra abjad niexef aċiduż b'noti taċ-ċitru bħal Albariño.
- Għal platti li jiffavorixxu t-togħmiet tal-ħxejjex jew tal-ħxejjex jew li huma ħfief ħafna, agħżel abjad xott tal-ħxejjex bħal Sauvignon Blanc.
Il-Lemin Abjad Niexef
Tħallix it-terminu 'niexef' jintimidak. Filwaqt li l-abjad niexef għandhom ftit ħlewwa, ħafna minnhom huma aċċessibbli ħafna. Huma partikolarment mill-isbaħ meta jitkessħu għat-temperatura t-tajba u jiġu servuti ma 'ikel li jikkumplimenta t-togħmiet u l-aromi tagħhom. Jekk int ġdid għall-inbid, fittex parir espert mill-persunal tar-ristoranti jew mill-ħanut tal-inbid lokali, li jistgħu jmexxuk lejn uħud mill-aħjar inbejjed bojod niexfa disponibbli.
