Riċetta Black Eyed Peas (bil-Perżut)

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Din ir-riċetta tal-Black Eyed Peas hija mimlija togħma. Black Eyed Peas huma simbolu ta 'xortih u l-ikla perfetta biex tibda s-Sena l-Ġdida tiegħek!





Filwaqt li jieħdu ftit taż-żmien, il-Black Eyed Peas huma faċli biex issajjar u jagħmlu ikla kbira ħafna! Aħna naqdu din ir-riċetta fuq ross ħdejn ħodor collard (bi porzjon kbir ta Cornbread homemade Dażgur).

Black Eyed Peas fuq sodda tar-ross





X'inhuma l-Black Eyed Peas?

Black Eyed Peas huma legumi u komunement jgawdu f'ħafna riċetti tan-Nofsinhar (u min ma jħobbx Hoppin’ John ). Nużawhom f'riċetti minn sopop u stews għal insalati tal-fażola jew dips u naturalment fil-favoriti tagħna Cowboy Caviar Ricetta .

Huma ta 'kulur ċar b'post skur fin-nofs. Filwaqt li ħafna drabi nixtrihom niexfa, jistgħu jinstabu ffriżati jew fil-laned ukoll. Bħall-biċċa l-kbira tal-fażola niexfa, huwa aħjar li l-piżelli bl-għajnejn suwed jiġu mxarrba qabel iż-żmien biex jitnaqqas il-ħin tat-tisjir u jgħin fid-diġestjoni.



Black Eyed Peas f'kuċċa

żebgħa akrilika taħsel il-ġilda

Kif issajjar Black Eyed Peas

Il-piżelli bl-għajnejn suwed għandhom ikunu mxarrba qabel ma jintużaw f'din ir-riċetta biex jitnaqqas il-ħin tat-tisjir. Biex tixxarrabhom, żid f'borma u imla bl-ilma frisk madwar 2″ 'l fuq mill-fażola. Għatti u ħallih joqgħod mill-inqas 8 sigħat jew matul il-lejl. Dan se jibda l-proċess ta 'riidratazzjoni.

Wara 8 sigħat, il-fażola tiegħek xorta tkun soda u teħtieġ tisjir iżda l-ħin tat-tisjir se jitnaqqas. Jekk inti tixtieq li issajjar din ir-riċetta dakinhar, tista 'wkoll tuża l-metodu ta' soak malajr li se jieħu madwar siegħa.



Ingredjenti għal Black Eyed Peas f'borma

kitts ta 'skola tad-dar b'xejn bil-posta 2020

Kif tagħmel Black Eyed Peas

Din ir-riċetta hija xi ftit bħal soppa biss b'inqas brodu. Jekk tixtieq li tkun eħxen (jew inqas broth), ħalliha ttektek mikxufa fl-aħħar għal ftit minuti żejda. Jekk tixtieq aktar soppa, żid stokk żejjed.

Hocks tal-perżut: Din ir-riċetta tal-piżelli bl-għajnejn suwed tuża kemm bacon kif ukoll hocks tal-perżut għat-togħma. Il-perżut tal-perżut jista' jieħu ħafna żmien biex jinkiser u jsir teneri għalhekk nibda billi nħallih issajjar għal ftit l-ewwel u mbagħad inżid il-piżelli ta' għajnejn suwed (l-istess metodu li nuża meta nagħmel 15 soppa tal-fażola ).

Jekk qed tuża għadma tal-perżut li jibqa' minflok il-hocks, m'għandekx bżonn issajjar minn qabel. Tista' tissostitwixxi l-ġwienaħ, l-għenuq, jew is-saqajn tad-dundjan affumikat għall-hocks tal-perżut jekk tippreferi.

Bacon: Waqt li l-hock tal-perżut ikun qed itektek, iqarmeċ il-bacon f'taġen u uża d-drippings biex ittaffi l-basal... dan jiżgura togħma tal-għaġeb kollu!

Black Eyed Peas f'borma

Tadam: Eżatt bħal fil tiegħi Soppa Perżut u Fażola , it-tadam jiżdied fl-aħħar tat-tisjir. Ingredjenti aċidużi jistgħu jinterferixxu mal-proċess ta 'riidratazzjoni tal-fażola/piżelli mnixxfa. Inħobb nuża t-tadam biċ-chilis biex inżid ftit sħana u togħma (bħal Rotel ) iżda t-tadam imqatta' regolari jew petit b'sing jew tnejn ta 'zalza sħuna huwa kbir ukoll.

Ħwawar/brodu: Bejn il-perżut u l-bacon, normalment ma nżidx melħ żejjed ma 'din ir-riċetta, tħossok liberu li żżid melħ għat-togħma. Żid sing jew tnejn ta’ zalza sħuna, niskata ħall jew xi basal aħdar imqatta’ qabel ma sservi. Żomm f'moħħok li l-ingredjenti aċidużi bħall-ħall jiżdiedu l-aħjar fl-aħħar tat-tisjir ladarba l-fażola tkun diġà ratba.

Aktar Riċetti tal-Fażola Tħobb

Black Eyed Peas fuq sodda tar-ross 5minn29Reviżjoni tal-votiRiċetta

Riċetta Black Eyed Peas (bil-Perżut)

Ħin ta' Preparazzjonigħoxrin minuti Ħin Sajjarżewġ sigħat Ħin Totaliżewġ sigħat għoxrin minuti Porzjonijiet8 porzjonijiet Awtur Holly Nilsson Il-perżut tendre u l-piżelli tal-għajnejn suwed jittektek f'brodu faċli!

Ingredjenti

  • waħda hock tal-perżut affumikat bil-laħam
  • 6 tazzi ilma jew brodu tat-tiġieġ b'sodju baxx
  • waħda weraq tar-rand
  • ½ kuċċarina sagħtar
  • 6 flieli bejken
  • waħda basla imqatta’
  • żewġ kustilji karfus imqatta’
  • żewġ imsiemer tal-qronfol tewm ikkapuljat
  • waħda bżar aħdar imqatta’
  • waħda lira piżelli bl-għajnejn suwed nixxef
  • 10 uqija tadam imqatta 'biċ-chilis fil-laned

Istruzzjonijiet

  • Laħlaħ black eyed peas u neħħi kwalunkwe debris. Poġġi fi skutella/borma u xarrab 8 sigħat jew matul il-lejl.
  • F'borma kbira, għaqqad il-ħokk tal-perżut, il-brodu tat-tiġieġ, il-weraq tar-rand u s-sagħtar. Ħallih jagħli fuq nar medju għoli. Naqqas is-sħana għal ttektek u għatti għal 60-80 minuta.
  • Sadanittant, f’taġen, sajjar il-bacon sakemm iqarmeċ. Neħħi l-bacon u warrab. Sajjar il-basla, il-karfus u t-tewm fil-grass tal-bacon sakemm ikunu kemmxejn teneri.
  • Żid it-taħlita tal-basal, il-piżelli bl-għajnejn suwed u l-bżar qampiena aħdar mal-borma u ħalliha ttektek għal 45-65 minuta oħra jew sakemm il-piżelli bl-għajnejn suwed ikunu delikati jaqtgħu kull ragħwa.
  • Neħħi l-hock tal-perżut u aqta 'kwalunkwe laħam mill-għadam. Żid il-laħam lura mal-borma bit-tadam fil-laned (mhux imsaffi), melħ u bżar għat-togħma. Ttektek mikxuf 20 minuta addizzjonali jew sakemm il-piżelli bl-għajnejn suwed jilħqu l-konsistenza mixtieqa.
  • Armi l-werqa tar-rand, ħawwad il-bacon u ħawwad bil-melħ u l-bżar jekk meħtieġ. Servi fuq ross bil-ħodor.

Noti tar-riċetta

Nota: Jekk tuża l-perżut minflok il-perżut, m'hemmx għalfejn issajjar minn qabel il-laħam.

Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni

Kaloriji:204,Karboidrati:ħmistaxg,Proteina:ħdaxg,Xaħam:10g,Xaħam saturat:3g,Kolesterol:28mg,Sodju:166mg,Potassju:363mg,Fibra:4g,Zokkor:3g,Vitamina A:105IU,Vitamina Ċ:16.9mg,Kalċju:40mg,Ħadid:2.2mg

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni pprovduta hija stima u se tvarja skont il-metodi tat-tisjir u l-marki tal-ingredjenti użati.)

KorsMain Course

Kalkulatur Tal-Kaloriji