Ġobon u bżar iswed

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Floor:

Data Tat-Twelid:

Ibgħat

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit

Cacio e Pepe huwa wieħed mill-platti tal-għaġin sempliċi favoriti tagħna fuq menu Taljan! Ftit għaġin, ftit ġobon, ftit butir, u bżar iswed imxaqqaq frisk huwa dak kollu li għandek bżonn għall-perfezzjoni!

Dan id-dixx juża biss ingredjenti sempliċi biex tikseb ikla inkredibbli. Hemm xi ftit ta 'teknika involuta f'dan wieħed biex tiżgura li tikseb zalza lixxa u krema.

X'inhu Cacio e Pepe?

Din ir-riċetta rustic hija favorita Taljana għall-ingredjenti sempliċi u l-konsistenza krema tagħha. Dan huwa platt li nħobb nordna fir-ristoranti u filwaqt li l-ingredjenti huma sempliċi, it-togħma hija xejn ħlief.

F’dan id-dixx, issir zalza sempliċi mill-butir, ġobon, u bżar bi ftit mill-ilma tal-għaġin bil-lamtu.

Filwaqt li ħafna verżjonijiet jużaw żejt taż-żebbuġa (u anke xi kultant daqsxejn ta 'krema), nagħżel il-butir.

Ingredjenti sempliċi

PASTA - Spagetti, capellini jew kwalunkwe għaġin twil huma l-aktar użati!

ĠOBON Pecorino romano huwa l-ġobon elenkat f'din ir-riċetta għat-togħma tal-ġewż u qawwija tiegħu. Parmesan jew asiago se jiddewweb faċilment u b'mod uniformi wkoll. Insib li nieħu l-aħjar riżultati jekk inqatta’ l-ġobon fin-naħa żgħira ta’ grater tal-ġobon jien stess.

Tużax imqatta minn qabel jew jaħżnu ġobon maħkuk f'din ir-riċetta, ħafna drabi jkollhom addittivi li jaffettwaw kif jiddewweb.

Iservu ġobon u bżar iswed bil insalata mitfugħa u xi wħud breadsticks tat-tewm ġobon !

Kif tagħmel Cacio e Pepe

Sempliċement bnin u indimentikabbli, Cacio e Pepe jagħmel ikla perfetta!

Din ir-riċetta tista’ tkun daqsxejn delikata. Din ir-riċetta għandha ingredjenti sempliċi iżda biex inkun onest, tista' tieħu ftit drabi biex tikseb it-tajjeb (tip ta' bħal tagħmel bacon u bajda ).

Hemm ħafna metodi differenti użati biex issir din ir-riċetta Sery Eats’ żewġ pan metodu għaż-żieda ta krema minn Koki Illustrati . Jien personalment insib li t-tisjir tal-butir bl-ilma bil-lamtu u mbagħad inżid l-għaġin u fl-aħħar inħallat il-ġobon jaħdem l-aħjar.

Jekk it-taħlita tkun sħuna wisq, il-ġobon jista’ jaħtaf.

Grate Cheese(għal kull riċetta hawn taħt) fin billi tuża l-iżgħar naħa ta’ grater tal-kaxxa. Ippruvajt uża proċessur tal-ikel biex inħakkek ftit drabi, ir-riżultati ma kinux daqshekk bla xkiel. Għalli Għaġinfi biss biżżejjed ilma biex jgħattih (għandek bżonn ilma tal-lamtu għaż-zalza allura ma żżidx wisq). Sajjar sakemm l-għaġin ikun al dente . Irriżerva ftit mill-ilma tal-għaġin. Laħlaħx!

Agħmel ZalzaAħdem malajr, għandek bżonn li l-għaġin ikun jaħraq. Waqt li l-għaġin ixxotta, dewweb immedjatament il-butir fit-taġen u ħawwad ftit mill-ilma tal-għaġin sakemm ikun lixxa. Itfa l-għaġin imsajjar mat-taħlita. Żid ĠobonBis-sħana MITFIJA, żid il-ġobon ftit kull darba tfawm mal-għaġin sakemm idub. Żid ftit ilma sħun tal-għaġin jekk meħtieġ. Kompli żid ġobon u ilma tal-għaġin bil-mod ftit kull darba sakemm ikollok konsistenza krema.

Għajnuniet għal Zalza Lixxa

Kun żgur li l-ġobon jitqatta’ b’mod fin bl-idejn (tużax ġobon imqatta’ minn qabel).

Ipprepara l-ingredjenti KOLLHA qabel tibda.

Aħdem malajr biex tuża s-sħana mill-għaġin (u l-ilma tal-għaġin) biex idub il-ġobon.

kif toħroġ l-estensjonijiet tal-lash

Saħħan l-ilma tal-għaġin u l-butir fuq nar baxx sakemm ikun bla xkiel. Neħħi minn fuq in-nar u qabel tibda żżid il-ġobon ftit ftit waqt li tħawwad. Jekk l-ilma tal-għaġin ikun sħun wisq, jista 'jikkawża li l-ġobon jinqabad.

• Cacio e pepe huwa kollu dwar l-għaġin, għalhekk it-tisjir tajjeb huwa essenzjali. MHUX iżżejjed.
• Din ir-riċetta teħtieġ tassew ilma tal-għaġin bil-lamtu allura sajjar f'ilma biżżejjed biex tkopri l-għaġin.
• Iċ-zalza twaħħal l-aħjar għaġin mhux imlaħlaħ . L-istess jgħodd għall-ilma tal-għaġin, ftit mil-lamtu tal-għaġin jibqa 'fl-ilma, u jagħmilha sustanza li tħaxxinu perfettament għal ġobon u bżar iswed .
Ipprepara 'l quddiemu kun lest. Ladarba l-għaġin ikun imsajjar, dan id-dixx jingħaqad malajr!
• Kellna l-aħjar riżultati f'taġen li ma jwaħħalx.

Dixxijiet tal-Għaġin Perfetti

• Ħami tal-Għaġin tat-Tadam – daqshekk faċli biex tagħmel
• Tiġieġ Tetrazzini – faċli għall-friża
• Tagliatelle tal-faqqiegħ krema - favorita tal-folla
• Fettuccine tal-gambli tat-tewm tal-lumi – lest f'20 minuta
• Fusilli bi Meat Sauce – ikla b'borma waħda

Il-familja tiegħek kienet tħobb lil dan il-Cacio e Pepe? Kun żgur li tħalli kumment u klassifikazzjoni hawn taħt!

Ġobon u bżar iswed

Ingredjenti

• ▢12 uqija spagetti jew għaġin twil
• ▢4 uqija Pecorino Romano flimkien ma' żejjed għal garnish
• ▢1 ½ kuċċarini bżar iswed mitħun fin
• ▢3 imgħaref butir

Istruzzjonijiet

• Ħalli borma baxxa ta’ ilma mielaħ jagħli. Trid biżżejjed ilma biex issajjar l-għaġin imma trid li l-ilma jsir bil-lamtu ħafna sabiex timliex il-borma żżejjed. L-ilma bilkemm għandu jkopri l-għaġin.
• Sadanittant, qatgħat il-ġobon bin-naħa fina ta’ grater tal-ġobon. Żid bżar iswed mitħun fin.
• Żid l-għaġin mal-ilma jagħli u sajjar sakemm al dente. Ixxotta sew, irriżerva 1 ½ tazza ilma tal-għaġin (laħlaħx l-għaġin). L-ilma tal-għaġin għandu jkun daqsxejn tal-lamtu u ftit oħxon.
• Ħidma malajr, poġġi 3 tablespoons butir ġo taġen u dewweb fuq nar baxx. Whish f'1/3 tazza ilma tal-għaġin sakemm tkun lixxa. Neħħi minn fuq in-nar.
• Żid l-għaġin jaħraq u itfa’ mal-butir fit-taġen. Bis-sħana mitfija żid il-ġobon ftit imgħaref kull darba filwaqt li tħawwad bil-pinzetti sakemm idub.
• Kompli żid il-ġobon ftit kull darba itfa sakemm jinħall u żid l-ilma tal-għaġin kif meħtieġ biex toħloq zalza krema.
• Żejjen bi ġobon addizzjonali u tursin jekk mixtieq. Servi immedjatament.

Noti tar-riċetta

• Tużax ġobon imqatta minn qabel.
• Ipprepara l-ingredjenti kollha qabel tibda.
• Qatta’ l-ġobon bin-naħa fina ta’ grater tal-ġobon.
• Uża ilma biżżejjed biex issajjar l-għaġin, trid li jkun lamtu ħafna.
• Laħlaħx l-għaġin , għandek bżonn il-lamtu fuq l-għaġin.
• Iffranka ftit ilma tal-għaġin, għandek bżonn l-ilma tal-lamtu għaż-zalza.
• Aħdem malajr ladarba l-għaġin ikun ixxotta, għandek bżonn is-sħana mill-għaġin biex idub il-ġobon biex toħloq iz-zalza.
• Żid il-ġobon biss ladarba jitneħħa minn fuq in-nar sabiex idub bla xkiel u b'mod uniformi.
• Jista' jkun li ma jkollokx bżonn iżżid il-ġobon kollu jew l-ilma kollu tal-għaġin. Żid biss biżżejjed biex tikseb zalza krema.
• L-għaġin se jeħxien kif inhi/jikessaħ għalhekk ma tarmix l-ilma tal-għaġin tiegħek f’każ li trid traqqas iz-zalza tiegħek.
• Kellna l-aħjar riżultati f'taġen li ma jwaħħalx.

Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni pprovduta hija stima u se tvarja skont il-metodi tat-tisjir u l-marki tal-ingredjenti użati.)

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit