Kif Tiskurja Perżut: Il-punteġġ ta 'perżut huwa parti tassew importanti tal-ħami ta' perżut mmerraq u b'togħma, irrispettivament minn liema daqs ikun. Imma għaliex hija daqshekk importanti?
Il-perżut għandhom saffi ħoxnin ta’ xaħam li jiżolaw il-laħam u x-xaħam ibajt il-perżut waqt li jsajjar! Scoring il-perżut se jippermetti tiegħek glaze tal-perżut biex infiltraw fix-xquq jagħtuk aktar togħma delizzjuża! Biex ma nsemmux li tagħmel għal preżentazzjoni tal-isturdament fuq il-mejda tal-pranzu!
Kif Tiskorja Perżut
Il-punteġġ ta 'perżut sħiħ huwa fil-fatt faċli ħafna. Kun żgur li s-sikkina tiegħek taqta’ u poġġi l-perżut fuq bord tal-qtugħ oħxon jew xugaman tal-kċina biex iżżommu stabbli.
- Ibda minn tarf wieħed qrib il-qiegħ, aqta 'madwar 1/3 ta' pulzier fil-perżut f'linja.
- Irrepeti li tagħmel il-linji 1″ 'l bogħod minn xulxin fuq il-perżut.
- Dawwar il-perżut u rrepeti djagonalment minn naħa għall-oħra.
Issa lest li tagħmel Perżut Moħmi bil-Glaze taz-Zokkor Kannella ! Alternattiva oħra hija li saffi ċrieki tal-ananas fuq il-perżut, imwaħħla bi snien. Hekk kif il-perżut isajjar, it-togħmiet ħelwin u melħin se jidħlu fil-laħam, u jikkomplementaw perfettament il-majjal mielaħ!
Perżut igglejżjat huma daqstant yummy minħabba li l-glaze se taqtir u jibqgħu fil-skanalaturi skurjati, iżda oqgħod attent għaliex ħinijiet tal-perżut tat-tisjir igglejżjat huma differenti.
Kwalunkwe metodu li tagħżel, poġġi l-perżut tiegħek fuq xtilliera f'xiwi u sajjar għal 15 sa 20 minuta għal kull libbra jew sakemm ix-xaħam skurjat fuq barra jinfetaħ u beda jitqarmeċ. Neħħi l-perżut u ħalliha toqgħod mill-inqas 15-il minuta qabel tinqix!
Kif Score A Hock Perżut
- Il-punteġġ ta 'hock tal-perżut huwa ħafna aktar faċli minħabba li l-porzjon tal-hock huwa iżgħar.
- Sempliċement ittaqqab ix-xaħam f'postijiet uniformi madwar il-hock qabel ma tpoġġi ġo stokk bl-ilma.
- Ħallih jagħli, imbagħad naqqas l-ilma bin-nofs, għatti u naqqas in-nar għat-tektek sakemm il-ħokk tal-perżut ikun sarr u lest biex isservi.
