It-termini stokk u brodu spiss jintużaw minflok xulxin u tista 'tissostitwixxi waħda għall-oħra fi ħdan ir-riċetti, hemm differenza żgħira fil-preparazzjoni!
ħwienet bl-imnut li jikru bi 16
Filwaqt li l-istokk vs il-brodu huma simili, hemm ftit differenzi ewlenin għal kif isiru, u għalxiex tużahom. It-tnejn huma faċli ħafna biex isiru u estremament versatili.
Inħobb nuża kemm brodu tat-tiġieġ kif ukoll stokk tat-tiġieġ fil-platti tal-għaġin tiegħi, zlazi, u ovvjament biex nagħmel sopop tat-tiġieġ delizzjużi!
Li tagħmilhom id-dar huwa faċli, u tista 'tiffriża l-brodu u l-istokk għal użu aktar tard!
X'inhi d-differenza bejn l-istokk u l-brodu?
Essenzjalment, stokk huwa magħmul minn ttektek l-għadam mill-laħam tiegħek għal perjodu twil ta 'żmien biex jiġu estratti t-togħmiet minnhom. Dan jista 'jirriżulta fi stokk aktar togħma u fit-tond li huwa tajjeb ħafna biex jintuża f'ħafna platti bħal zlazi u sopop.
Brodu huwa magħmul mill-użu tal-partijiet aktar laħam tal-għasfur tiegħek biex it-togħma tiegħu. Tista 'tagħmel brodu mit-tjur, ħut, ċanga, u anke ħxejjex! Il-brodu ħafna drabi jkun eħfef mill-kontroparti tal-istokk tiegħu, li jagħmilha kbira għall-użu biex jgħalli l-għaġin, il-fwar tal-ħxejjex u naturalment bħala bażi għas-sopop!
Tista' Tissostitwixxi Brodu u Stokk?
Iva, il-brodu u l-istokk huma interkambjabbli fil-biċċa l-kbira tar-riċetti. Minħabba li l-istokk huwa magħmul mill-għadam u l-qarquċa, fih aktar kollaġen li jirriżulta f'tessut kemmxejn aktar sinjur mill-brodu.
Jekk għandek bżonn tissostitwixxi l-brodu għall-istokk, żomm f'moħħok li jekk il-brodu tiegħek jinxtara mill-maħżen, jista 'jkun immellaħ li jista' jaffettwa l-mod kif jirriżulta d-dixx tiegħek.
Mhux rari li n-nies jużaw stokk tat-tiġieġ u brodu biex jissostitwixxu ċ-ċanga. Jekk għandek bżonn tagħmel dan, is-soppa jew id-dixx tiegħek ikollu togħma kemmxejn differenti.
X'inhi d-Differenza Bejn Stokk Kannella u Ħafif?
Id-differenza bejn stokk kannella u ċar hija kif jiġu ttrattati l-laħam jew l-għadam.
Ħafna nies jassoċjaw l-istokk taċ-ċanga bħala ħafna iktar skur mill-istokk tat-tiġieġ, iżda mhuwiex riżultat tal-għadam innifsu.
ħruġ ta 'għamara għall-bejgħ tan-negozju
Meta tkun qed toħloq stokk, kważi dejjem joħroġ bl-istess kulur li tara soppa tat-tiġieġ.
Biex tikseb stokk kannella, ixwi jew kannella l-għadam jew il-laħam tiegħek qabel iżżid mal-borma tal-istokk tiegħek. Il-kulur mill-kannella se jdaħħal fl-istokk tiegħek u joħloq stokk ikkulurit u b'togħma! Barra minn hekk, xi kultant l-inbid aħmar jew il-pejst tat-tadam jiġu miżjuda mal-istokk taċ-ċanga għat-togħma li wkoll tibdel il-kulur.
Dejjem inħalli wkoll il-qoxra tal-basal tiegħi biex inżid kulur żejjed mal-brodu tiegħi.
Kif Nagħmel Brodu jew Stokk?
L-istokk u l-brodu huma faċli biex isiru, u ma jeħtieġux ħafna xogħol ta 'preparazzjoni. Minħabba li huma tant versatili, tista 'tagħmel stokk u brodu faċilment biex jaqblu mad-dixx tiegħek.
Biex tagħmel jew stokk jew brodu, imla l-borma tal-istokk tiegħek bl-ilma u żid dak li tixtieq hawn taħt:
- Żid ħaxix bħal karrotti, basal, tewm u karfus
- Għall-brodu, żid il-laħam tiegħek. Għall-istokk, żid l-għadam tiegħek
- Żid ħwawar friski u ħwawar bħal klin, sagħtar, bżar, lumi
Sussegwentement, tektek l-istokk tiegħek fuq baxx jew fi cooker bil-mod għal mill-inqas 6 sigħat. L-itwal l-aħjar!
x'għandek titma 'l-ħut deheb mingħajr ikel tal-ħut
Ladarba ttektek, ferra l-brodu (nuża cheesecloth jew saħansitra filtru tal-kafè biex ngħin biex inneħħi l-fdal). Kessaħ, xkuma kull xaħam ladarba jitkessaħ.
Riċetti Tħobb
Kif Għalli Tiġieġ (u Agħmel Brodu)
