Mir-riċetti tradizzjonali kollha tas-Sena, Hoppin’ John huwa dritt hemmhekk ma Peach Melba Pie u Sweet Tea. Dan id-dixx tal-Istil tan-Nofsinhar huwa l-aħjar bil-perżut tal-perżut, jew sempliċiment għadam enormi tal-perżut biex tagħti togħma lill-piżelli b'għajnejn suwed!
Huwa protokoll li nservi lil Hoppin' John lejlet l-Ewwel tas-Sena, u għandna r-riċetta ppruvata u vera li se tagħmel lil kulħadd iħares 'il quddiem lejn is-Sena l-Ġdida!
X'inhu Hoppin' John?
Hemm ħafna platti maħsuba li jġibu xorti tajba għas-Sena l-Ġdida (u platti xorti tajba ivarja skond ir-reġjun). Hoppin' John huwa dixx delicious tar-ross u l-fażola maħsub biex iġib il-prosperità!
Jingħad li din iż-żieda ta 'merħba mal-mejda tal-pranzu tas-sena l-ġdida tiegħek dehret għall-ewwel darba fl-1847 f'The Carolina Housewife ta' Sarah Rutledge, madankollu, hemm xi dibattitu dwar kif seħħ l-isem. Ma jimpurtax minn fejn ġej l-isem, ir-riċetta tibqa’ l-istess: piżelli b’għajnejn suwed, xedd tal-ħnieżer, hocks tal-perżut jew għadam tal-perżut, u xi ħwawar bir-ross.
Xi riċetti jżidu veggies differenti, bacon, u aktar. Jien żammejt dan sempliċi.
tabella ta 'dożaġġ ta' aspirina għat-trabi għall-klieb
Kif Tagħmel Hoppin’ John
Bil-fażola lesta matul il-lejl inti lest li tagħmel din ir-riċetta fi tliet passi sempliċi!
- Qalli l-ħxejjex u l-ħwawar sakemm il-basal ikun trasluċidu u fragranti.
- Żid l-ingredjenti li jifdal, ħalliha ttektek sakemm il-fażola tkun delikata.
- Servi din it-taħlita tal-fażola sewda fuqha ross imħawwar .
Running Qasir fil-Ħin? Ara r-riċetta hawn taħt għall-fażola li tixrib malajr!
Togħma Extra
Inżid ftit brodu żejjed ma’ din ir-riċetta u nużaha biex insajjar ir-ross fl-aħħar. Il-brodu huwa mħawwar bl-għadam tal-perżut li jagħmel ir-ross extra Delicious!
Jekk m'intix se issajjar ir-ross tiegħek fil-brodu tal-perżut, naqqas il-likwidu tat-tisjir b'2 tazzi f'din ir-riċetta.
X’għandek Iservi ma’ Hoppin’ John!
Għaliex, ħobż tal-qamħirrun , Dażgur! Xejn mhu aħjar milli tixrib dawk il-meraq delectable ma 'biċċa ta' cornbread homemade! Isteamed jew mgħolli għonq tal-qarn huma naħa tradizzjonali biex iservu magħhom black eyed peas u perżut , iżda insalata ħadra iqarmeċ b'vinaigrette tangy huma għażliet eċċellenti wkoll! Jekk inti frisk mill-cornbread, dqiq ippakkjat minn qabel jew tortillas tal-qamħ se tagħmel fi niskata!
Fdalijiet
Ittratta lil Hoppin’ John bħal kull entrée bħal soppa jew stew. Żomm il-fdalijiet maħżuna mgħottija sewwa fil-friġġ u sempliċiment idħol fil-microwave biex issaħħan mill-ġdid.
Biex tiffriża, daħħalha f'boroż tal-friża ta' daqs kwart wara li titkessaħ għat-temperatura tal-kamra u tinsiex ittikketta bid-data!
dak li jfittxu l-bniet fl-irġiel
Dixxijiet Klassiċi tan-Nofsinhar
- Tiġieġ Moqli bil-forn – iqarmeċ, klassika mmerraq
- Torta moqlija – platt li jogħġob lill-folla!
- Tiġieġ u Zalzett Gumbo – ikel kumdità vibranti u pikkanti!
- Gambli u Naqal – faċli, ġobon & Delicious
- Tiġieġ Old Fashioned u Għaġina – magħmul mill-bidu!
5minn7Reviżjoni tal-votiRiċetta Hoppin' John
Ħin ta' Preparazzjonigħoxrin minuti Ħin Sajjarwaħda siegħa Erbgħa. Ħamsa minuti Ħin Totaliżewġ sigħat 5 minuti Porzjonijiet6 porzjonijiet Awtur Holly Nilsson Dan id-dixx tal-Istil tan-Nofsinhar huwa l-aħjar b'biċċiet tal-perżut, jew hocks biex toħroġ it-togħma rikka tal-piżelli u l-ħxejjex ta 'l-għajnejn suwed!Ingredjenti
- ▢1 ½ tazzi piżelli għajnejn suwed imnixxfa mlaħalħa u magħżula
- ▢waħda basla imqatta’
- ▢waħda bżar aħdar imqatta’
- ▢żewġ kustilji tal-karfus imqatta
- ▢żewġ imsiemer tal-qronfol tewm
- ▢½ kuċċarina sagħtar imnixxef
- ▢¼ kuċċarina oregano imnixxef
- ▢¼ kuċċarina bżar tal-cayenne
- ▢8 tazzi brodu tat-tiġieġ sodju baxx *ara n-nota
- ▢waħda hock tal-perżut jew għadam tal-perżut (ara n-nota)
- ▢14 uqija tadam imqatta 'ma' meraq
- ▢waħda weraq tar-rand
- ▢waħda tazza ross abjad twil
- ▢basal aħdar għal garnish
Istruzzjonijiet
- Xarrab il-piżelli bl-għajnejn suwed f'ilma kiesaħ matul il-lejl (ara n-nota).
- Żid il-basla, il-bżar qampiena, il-karfus, it-tewm u l-ħwawar f’borma tas-soppa u sajjar sakemm il-basla tkun trasluċida, madwar 5 minuti.
- Żid il-brodu, il-weraq tar-rand, l-għadam tal-perżut, u l-piżelli bl-għajnejn suwed. Ħallih jagħli, naqqas is-sħana għall-baxx u ħalliha ttektek 45-60 minuta jew sakemm il-piżelli jkunu derbi (ara n-nota dwar il-ħin tat-tisjir).
- Ladarba l-piżelli jkunu teneri, neħħi l-hock/l-għadam tal-perżut. Oħroġ 2 tazzi tal-brodu ġo kazzola. Żid ir-ross mal-brodu, għatti u ħalliha ttektek 15-il minuta. Ħalli mistrieħ 5 minuti.
- Waqt li r-ross ikun qed isajjar, żid it-tadam bil-meraq tiegħu u l-laħam mill-għadam tal-perżut mal-piżelli bl-għajnejn iswed. Ħallih ittektek mikxuf.
- Neħħi l-weraq tar-rand u servi taħlita tal-piżelli bl-għajnejn suwed fuq ross imsajjar.
Noti tar-riċetta
Brodu Inżid 8 tazzi brodu/ilma sabiex ikolli biżżejjed biex insajjar ir-ross. Jekk m'intix qed tuża l-likwidu tat-tisjir biex issajjar ir-ross tiegħek, naqqas il-brodu għal 6 tazzi. Perżut Jekk ma jkollokx għadam tal-perżut jew hock tal-perżut, il-perżut f'kubi jista' jiżdied wara l-ewwel 30 minuta tat-tisjir. Quick Soak Fażola Biex tgħaddas malajr il-piżelli bl-għajnejn suwed, poġġi ġo kazzola kbira. Żid biżżejjed ilma biex tkopri 2′ 'il fuq mill-piżelli. Ħallih jagħli fuq nar medju għoli. Għalli għal 2 minuti. Neħħi mis-sħana, għatti u ħalli joqgħod 60 minuta. Ħin Sajjar Ħalli għal ħin żejjed, il-piżelli bl-għajnejn suwed kultant jistgħu jieħdu saħansitra aktar żmien jekk ikunu mnixxfa (sa 90 minuta). Jekk id-dixx tiegħek ikun lest qabel iż-żmien, sempliċiment itfi n-nar u żommu jekk mgħotti sal-ħin li sservi. Jekk tuża hock tal-perżut minflok għadam tal-perżut, inħobb inħalli l-hock ttektek għal madwar 60 minuta qabel inżid il-piżelli jew nagħmilha aktar offerta.Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni
Kaloriji:365,Karboidrati:57g,Proteina:għoxring,Xaħam:7g,Xaħam saturat:żewġg,Kolesterol:24mg,Sodju:1307mg,Potassju:1016mg,Fibra:6g,Zokkor:6g,Vitamina A:206IU,Vitamina Ċ:46mg,Kalċju:106mg,Ħadid:6mg(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni pprovduta hija stima u se tvarja skont il-metodi tat-tisjir u l-marki tal-ingredjenti użati.)
KorsPerżut, Platt Prinċipali, Soppa
